Erik Truffaz est actif sur la scène musicale avec des créations et interprétations nouvelles, notamment en collaboration avec Antonio Lizana sur une relecture de 'Sketches of Spain' de Miles Davis et Gil Evans, pour des festivals comme Gaume Jazz et Jazz à Juan. Il a également composé une œuvre pour les 30 ans du festival JazzContreBand et figure parmi les artistes principaux de plusieurs événements dans le Var, dont ceux de Toulon et Ramatuelle.